Carnet de Pologne

Je suis revenu en France depuis quelques jours et je vais passer une partie de l’été en Haute-Saône. Vous pouvez me suivre sur Marketing et Compagnie en français et sur You May Say.. en anglais, mais je ne publie pas très souvent. En revanche, j’ajoute des photos sur mon compte Flickr Nicolas Boiteux de temps à autres. Vous pouvez jeter un coup d’œil, j’ai récement mis des photos que j’ai prises à Paris avec mon D60.

Il neige à Cracovie, le paysage est superbe et le manteau blanc de l’hiver à tout recouvert. Il fait froid aussi mais le soleil est là pour réchauffer les corps.

Ce dimanche, nous sommes allés dans un restaurant français et, comme je l’ai fait précédemment avec l’AWIW à Kazimierz, je souhaite recommander cet endroit aux visiteurs de Krakow. Ce resto, nommé simplement ‘Brasserie’, se situe juste à coté du quartier juif, et est tenu par un français. Le chef est polonais et la cuisine est délicieuse, au menu : un petit gratin de fromage ‘façon Tartiflette’ en entrée, et un morceau de bœuf dans une sauce au bleu en plat principal. Il y a avait également un morceau de canard juste à coté de moi auquel j’ai eu le plaisir de goûter. Une expérience culinaire très, très agréable à la Brasserie. Tout cela sur une compilation des plus grands titres de Joe Dassin et dans un décor très ‘français’. Sur les murs sont affichés ; des publicités du siècle dernier, Peugeot notamment, à l’entrée ; un poster sur lequel on voit la construction de la Tour Eiffel en quatre étapes, au fond ; la célèbre photo de trois grands chanteurs participant à une émission de radio : Brel, Brassens et Ferré.

Pour conclure, cette Brasserie est un passage en français à Cracovie, la cuisine y est excellente et le décor très sympathique. A bientôt pour de nouvelles aventures gastronomiques!!

Brasserie BISTRO - RESTAURACJA

Pour ceux qui souhaitent organiser un voyage en Pologne, et pour les curieux, voici le lien vers Le Petit Futé 2007-2008 sur la Pologne. Vous y trouverez des infos pratiques, les renseignements utiles et les bons plans à connaître avec un peu d’histoire, de culture et de traditions. Rendez-vous à la page 273 pour ceux qui viennent à Cracovie (plus de 50 pages d’infos).